Cyhoeddodd gwefan yr Almaen "Economic Weekly" erthygl o'r enw "Gall y bwydydd hyn gael eu hargraffu eisoes gan argraffwyr 3D" ar Ragfyr 25. Yr awdur yw Christina Holland.Mae cynnwys yr erthygl fel a ganlyn:
Chwistrellodd ffroenell y sylwedd lliw cnawd yn barhaus a'i gymhwyso fesul haen.Ar ôl 20 munud, ymddangosodd peth siâp hirgrwn.Mae'n edrych yn anarferol o debyg i stêc.A feddyliodd Hideo Oda o Japan am y posibilrwydd hwn pan arbrofodd gyntaf gyda "prototeipio cyflym" (hynny yw, argraffu 3D) yn yr 1980au?Oda oedd un o'r ymchwilwyr cyntaf i edrych yn galed ar sut i wneud cynhyrchion trwy gymhwyso deunyddiau fesul haen.
Yn y blynyddoedd canlynol, datblygwyd technolegau tebyg yn bennaf yn Ffrainc a'r Unol Daleithiau.Ers y 1990au fan bellaf, mae'r dechnoleg wedi datblygu'n gyflym.Ar ôl i nifer o brosesau gweithgynhyrchu ychwanegion gyrraedd lefelau masnachol, diwydiant ac yna'r cyfryngau a gymerodd sylw o'r dechnoleg newydd hon: Daeth adroddiadau newyddion am yr arennau a'r prostheteg argraffedig cyntaf â phrintio 3D i lygad y cyhoedd.
Hyd at 2005, dim ond dyfeisiau diwydiannol oedd allan o gyrraedd cwsmeriaid terfynol oedd argraffwyr 3D oherwydd eu bod yn swmpus, yn ddrud ac yn aml yn cael eu hamddiffyn gan batentau.Fodd bynnag, mae'r farchnad wedi newid llawer ers 2012 - nid dim ond ar gyfer amaturiaid uchelgeisiol yn unig y mae argraffwyr bwyd 3D bellach.
Cig Amgen
Mewn egwyddor, gellir argraffu pob bwyd past neu biwrî.Cig fegan printiedig 3D sy'n cael y sylw mwyaf ar hyn o bryd.Mae llawer o fusnesau newydd wedi synhwyro'r cyfleoedd busnes enfawr ar y trywydd hwn.Mae'r deunyddiau crai sy'n seiliedig ar blanhigion ar gyfer y cig fegan printiedig 3D yn cynnwys ffibrau pys a reis.Mae'n rhaid i'r dechneg haen-wrth-haen wneud rhywbeth nad yw gweithgynhyrchwyr traddodiadol wedi gallu ei wneud ers blynyddoedd: mae'n rhaid i gig llysieuol nid yn unig edrych fel cig, ond hefyd flasu'n agos at gig eidion neu borc.Ar ben hynny, nid yw'r gwrthrych printiedig bellach yn gig hamburger sy'n gymharol hawdd i'w ddynwared: Ddim yn bell yn ôl, lansiodd y cwmni cychwyn Israel "Redefining Meat" y mignon filet printiedig 3D cyntaf.
Cig Go Iawn
Yn y cyfamser, yn Japan, mae pobl wedi gwneud hyd yn oed mwy o gynnydd: Yn 2021, defnyddiodd ymchwilwyr ym Mhrifysgol Osaka bôn-gelloedd o fridiau cig eidion o ansawdd uchel Wagyu i dyfu meinweoedd biolegol gwahanol (braster, cyhyrau a phibellau gwaed), ac yna defnyddio argraffwyr 3D i argraffu Maent yn cael eu grwpio gyda'i gilydd.Mae'r ymchwilwyr yn gobeithio dynwared cigoedd cymhleth eraill yn y modd hwn hefyd.Mae'r gwneuthurwr offerynnau manwl o Japan, Shimadzu, yn bwriadu partneru â Phrifysgol Osaka i greu argraffydd 3D sy'n gallu masgynhyrchu'r cig diwylliedig hwn erbyn 2025.
Siocled
Mae argraffwyr 3D cartref yn dal i fod yn brin yn y byd bwyd, ond mae argraffwyr siocled 3D yn un o'r ychydig eithriadau.Mae argraffwyr siocled 3D yn costio mwy na 500 Ewro.Daw'r bloc siocled solet yn hylif yn y ffroenell, ac yna gellir ei argraffu i siâp neu destun a bennwyd ymlaen llaw.Mae parlyrau cacennau hefyd wedi dechrau defnyddio argraffwyr siocled 3D er mwyn gwneud siapiau cymhleth neu destun a fyddai’n anodd neu’n amhosibl eu gwneud yn draddodiadol.
Eog Llysieuol
Ar adeg pan fo eogiaid gwyllt yr Iwerydd yn cael eu gorbysgota, mae samplau cig o ffermydd eogiaid mawr bron yn gyffredinol wedi’u halogi â pharasitiaid, gweddillion cyffuriau (fel gwrthfiotigau), a metelau trwm.Ar hyn o bryd, mae rhai busnesau newydd yn cynnig dewisiadau amgen i ddefnyddwyr sy'n caru eogiaid ond y byddai'n well ganddynt beidio â bwyta'r pysgod am resymau amgylcheddol neu iechyd.Mae entrepreneuriaid ifanc yn Lovol Foods yn Awstria yn cynhyrchu eog mwg gan ddefnyddio protein pys (i ddynwared strwythur cig), echdyniad moron (ar gyfer lliw) a gwymon (ar gyfer blas).
Pizza
Gall hyd yn oed pizza gael ei argraffu 3D.Fodd bynnag, mae angen sawl ffroenell ar gyfer argraffu pizza: un yr un ar gyfer y toes, un ar gyfer y saws tomato ac un ar gyfer y caws.Gall yr argraffydd argraffu pizzas o wahanol siapiau trwy broses aml-gam.Dim ond munud y mae'n ei gymryd i gymhwyso'r cynhwysion hyn.Yr anfantais yw na all hoff dopins pobl gael eu hargraffu, ac os ydych chi eisiau mwy o dopin na'ch pizza margherita sylfaenol, mae'n rhaid i chi ei ychwanegu â llaw.
Daeth pitsas wedi’u hargraffu mewn 3D i’r penawdau yn 2013 pan ariannodd NASA brosiect gyda’r nod o ddarparu bwyd ffres i ofodwyr y dyfodol sy’n teithio i’r blaned Mawrth.
Gall argraffwyr 3D o gwmni newydd Sbaeneg Health Health hefyd argraffu pizza.Fodd bynnag, mae'r peiriant hwn yn ddrud: mae'r wefan swyddogol gyfredol yn gwerthu am $6,000.
Nwdls
Yn ôl yn 2016, dangosodd y gwneuthurwr pasta Barilla argraffydd 3D a ddefnyddiodd flawd gwenith caled a dŵr i argraffu pasta mewn siapiau nad oedd yn bosibl eu cyflawni gyda phrosesau gweithgynhyrchu traddodiadol.Yng nghanol 2022, mae Barilla wedi lansio ei 15 cynllun argraffadwy cyntaf ar gyfer pasta.Mae'r prisiau'n amrywio o 25 i 57 ewro fesul dogn o basta personol, gan dargedu bwytai pen uchel.
Amser post: Ionawr-06-2023